BANDAR LAMPUNG – Wakil Gubernur Lampung, Jihan Nurlela, mendorong Gabungan Pengusaha Makan Bergizi Indonesia (Gapembi) Lampung untuk menjadi garda terdepan dalam mengawal standarisasi dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG). Hal ini disampaikan Jihan saat menerima audiensi pengurus DPW Gapembi Lampung di ruang kerjanya, Rabu (13/5/2026).
Fokus utama kerja sama ini adalah percepatan kepemilikan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di seluruh Lampung. Pasalnya, pemerintah daerah mencatat masih banyak dapur operasional yang belum melengkapi administrasi standar keamanan pangan tersebut.
“Pemerintah Provinsi Lampung sangat menyambut baik kehadiran Gapembi. Kami minta bantuan Gapembi untuk mem-follow up dapur-dapur SPPG yang belum melengkapi administrasi SLHS. Ini krusial karena berkaitan langsung dengan standar kesehatan makanan yang akan dikonsumsi anak-anak kita,” ujar Jihan Nurlela.
Wagub menjelaskan bahwa Pemprov Lampung telah menyiapkan fasilitas laboratorium kesehatan daerah untuk mempermudah proses pengujian. Gapembi diharapkan menjadi jembatan informasi dan pendampingan bagi para pengelola dapur agar mampu memenuhi grading yang ditetapkan Badan Gizi Nasional (BGN).
Beberapa poin kolaborasi strategis yang ditekankan antara lain:
Penataan Administrasi: Merapikan dokumen operasional dapur SPPG sesuai aturan nasional.
Pendampingan Teknis: Membantu pengelolaan limbah, penerapan sistem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), dan standarisasi fisik bangunan dapur.
Mediasi Lapangan: Menjadi penghubung antara pemerintah daerah, BGN, dan penyelenggara dapur dalam menyelesaikan kendala teknis.
Ketua DPW Gapembi Lampung, H.M. Muslih, mengungkapkan bahwa saat ini organisasinya telah menghimpun sekitar 387 dapur dari total lebih dari 1.200 dapur MBG yang terdaftar di Provinsi Lampung.
“Fokus kami setelah pelantikan adalah penguatan sertifikasi keamanan pangan dan manajemen pengelolaan. Kami ingin memastikan seluruh dapur di bawah naungan Gapembi memiliki standar operasional yang profesional dan higienis,” tegas Muslih.
Melalui sinergi ini, Pemerintah Provinsi Lampung optimis pelaksanaan program prioritas nasional Makan Bergizi Gratis dapat berjalan optimal, sehat, dan memberikan dampak ekonomi yang positif bagi pengusaha lokal di Bumi Ruwa Jurai.
Post a Comment